比隔夜水更可怕的，是隔夜的这个。。每年都会”放倒“不少人！

假如说什么菜凉拌着吃，排毒又有养分，那么许多人或许会想到这道菜：凉拌黑木耳。确实，气候热的时分，许多家庭的餐桌上都会呈现它的身影，而且黑木耳是一种十分健康的菌类，对高血脂、肠道健康都有很好的改进成效。可是，您知道么，每年因吃凉拌黑木耳而“倒下”的人不在少数。

比方住在浙江的陈先生（化名）就呈现了这样的问题。他吃完隔夜泡发的黑木耳后，呈现了头晕厌恶的症状，而且身体越来越难过，最终只需求助医师的协助。通过查看，陈先生现已呈现了肝肾功能衰竭和凝血功能障碍。在医师细心问询后，才得知陈先的问题就出在了那盘隔夜的黑木耳上。

本来，黑木耳假如泡发时刻过长，或是一次泡发太多，很简单发生很多米酵菌酸，这是一种能引起食物中毒的毒素。假如食用含有米酵菌酸的食物，2-4个小时后就会呈现肠胃不适、头晕或衰弱的症状，严峻情况下或导致逝世。在临床上，这种事例层出不穷。所以这儿提示我们，泡发木耳、银耳等食物一定要及时食用，切不或许放到隔夜再吃。