盐吃多了欠好,这个道理许多人都知道,烧饭的时分也会留意手下留盐,但往往仍是“盐”值超支。其实,有些食物自带“隐形盐”,不知不觉中,你或许就盐超支了呢。
海鲜干货
海鲜干货甘旨,可是都归于“天然生成高钠”的食物你知道吗?而部分海产品在加工中或许还要参加一些盐和味精,做成零食和小菜,那便是高上加高了。
即食海苔、烤香的鱼片干、鲜美的鱿鱼丝,这些家中常备的小零食都是代表性的高钠产品,其咸度远超越日常菜肴。
腌渍食物
白粥配小菜,是许多家庭的晚饭,但各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头号都是“含盐大户”。这些食物中除了腌制时放入许多盐来防腐,有些酱菜等还放了含钠的添加剂。
果脯蜜饯
因为工艺需求,果脯蜜饯在加工时会参加许多盐,加工程序越杂乱的,或许越不健康,吃10颗话梅摄入的盐份就占一天所需盐总量的50%以上。
干果零食
干果养分丰厚,口感较好。可是其实干果内也含有较高的盐分。例如人吃一把瓜子(50克),基本上相当于吃了1.4克的盐。
肉类加工品
泡椒凤爪等网红零食,在加工制造时会放入很多盐,部分用来坚持水分的添加剂里也含钠。
加工豆制品
辣条、麻辣豆腐干等是许多人工作室里必囤的小零食,看上去很健康,又能填饱肚子。可是豆类加工食物大都在加工时需求通过卤制、烘烤、拌料等工序,相同需求参加较多的盐分,才干到达甘旨的作用。
科学限盐小贴士
1.买东西留意看成分表
盐的咸味来自于钠,少吃盐其实便是削减钠的摄入量。将食物参加购物车前,先看一下成分表,换算一下实践含盐量。
1克盐=1000毫克氯化钠=393.2毫克钠
1000毫克钠=2543毫克氯化钠=2.54克盐
2.一天吃盐不过6克
《我国居民膳食攻略(2016)》主张成年人每天盐摄入量不超越6克,市面上的盐勺,一勺便是2克,每人每天便是3勺盐。
3.避开隐形盐
少吃含盐量高的加工食物,糕点类、腌制品都是含盐大户。