健康功效

茄子：清热、活血、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

茄子炒豆角的做法

• 1.豆角去两头，用手掰成长段，茄子切长条泡水里。

• 2.锅里烧开水放几滴油，将豆角和茄子焯水。

• 3.盛出备用。

• 4.炒锅倒油，小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。

• 5.倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本无水份，放生抽。

• 6.放盐、味精即可出锅。