原标题：防备癌症，这种养分素很重要！

恶性肿瘤令许多人谈之色变。现在的研讨发现，40%~50%的恶性肿瘤都与平常吃的食物有关。

日常饮食所含有的各种成分中，有适当一部分是“致癌”物质，而也有别的适当一部分是“治癌”物质，能够说，“致癌”仍是“治癌”，取决于摄入什么样的食物。

今日来给我们讲讲食物中叶酸所具有的独特效果。

瑞典科学家的查询显现，当把叶酸的摄入量从每天50多微克增加到300多微克时，女人患乳腺癌的危险能够下降44%。换个说法，假设把每天吃53微克叶酸的人患乳腺癌的时机看成是100%，那么每天吃300微克叶酸的人，患乳腺癌的危险能够下降到56%，也便是说下降了44%。

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荷兰对此也做了研讨，对大约12万人（既包含男性也包含女人）的剖析显现，摄入叶酸最多的集体和摄入叶酸最少的集体比较，患大肠癌的危险，男性下降了20%，女人下降了30%。

我国从前做过为期15个月的动物试验，证明每天多弥补20毫克叶酸，患胃癌的危险能够下降62.5%。

事实上，全世界关于叶酸与恶性肿瘤防治的联系方面的研讨有许多。在癌前病变阶段和恶性肿瘤阶段之间，存在一个进程，而叶酸有阻断这个进程的可能性。这便是叶酸防癌的价值百科地点。

北京协和医院临床养分科

于康教授

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