原标题：葡萄虽好 你吃对了吗？

葡萄作为现在常见秋季生果，不只酸甜可口，汁水较多，并且养分丰厚，在市场上很受我们喜欢。

葡萄作为常见的秋季生果，广受喜欢

中医以为，葡萄性平，味甘酸，能补气血、强筋骨、益肝肾、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便晦气等病症的辅佐医治。因而，贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲惫的人应恰当多吃。葡萄有很好的利小便的成效，在秋季恰当多吃一些，能够协助人体排出毒素，消除内涵的炎热。现代研讨标明，葡萄中含有丰厚的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等人体必需的养分物质。鲜葡萄中含有能维护心脏的黄酮类物质，能“清洗”血液，避免血管中胆固醇斑块的构成。医学研讨发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻挠血栓构成，并且能下降人体血清胆固醇水平，下降血小板的凝聚力，对防备心脑血管病有必定效果。葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基铲除剂，具有很强的抗氧化活性，能够有用调整肝脏细胞的功用，抵挡或削减自由基带来的损伤。

尽管葡萄的养分丰厚，但不同体质的人在食用时，要特别注意以下几点。

调配合理

葡萄不要和以下食物同食。

（1）牛奶：葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反响，二者一同吃或许拉肚子，严重者还会吐逆，所以刚吃完葡萄不能喝牛奶。

葡萄和牛奶同食简单引起腹泻

（2）海鲜：在吃海鲜的一同吃葡萄，会呈现吐逆、腹胀、腹痛、腹泻等症状。这是由于葡萄等生果中含有较多的鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质和钙就会凝结，沉积成一种不易消化的物质。

别马上喝水

由于葡萄自身有通便润肠之成效，吃完葡萄当即喝水，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加快了肠道的活动，会导致腹泻。尽管这种腹泻不是细菌引起的，腹泻后会不治而愈，但仍是会带来不舒服，对肠道健康也是晦气的。葡萄性偏凉，一次不要食用过多，胃寒的人一次吃太多简单引起腹泻。

连皮、籽一同吃

葡萄皮和葡萄籽养分丰厚，其间的花青素比果肉还多，且含有对健康有利的白藜芦醇（白藜芦醇具有防备血栓构成、维护心脑血管、增强免疫力、抗癌等效果），所以吃葡萄时最好整颗吃，也能够把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。

别忘漱口

有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后必定要漱口，避免口腔中的葡萄残渣腐蚀牙釉质，构成龋齿。

吃过葡萄后漱口，避免构成龋齿

看色选用

市场上的葡萄红白绿紫黑，色彩各异，除了葡萄共有的养分以外，不同色彩的葡萄各有养分侧重性。赤色葡萄含反转酶较多，能够软化血管、活血化瘀，避免血栓构成，心血管患者无妨多吃。反转酶在红葡萄皮里含量最丰厚，故最好连皮一同吃。白葡萄具有补肺气、润肺成效，很合适咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则侧重于清热解毒，适合早秋受温燥侵袭的人。紫葡萄富含花青素，能够美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的成效更为杰出。

（文/副教授 祝建材 山东中医药高级专科学校）

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