食材用料

香浓杏仁酥的做法

• 1.蔓越莓干切碎备用。

• 2.无盐奶油室温下软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀混合。

• 3.将蛋黄加入做法2中，用搅拌机以快速搅打成均匀的「蛋黄奶油煳」。

• 4.将低筋面粉筛入蛋黄奶油煳中，再分别加入杏仁粉及玉米粉，用刮刀稍加拌匀

• 5.接着加入蔓越莓干，继续拌成均匀的面煳。

• 6.用汤匙取适量约15g左右，直接倒入烤盘上（有放烘焙纸）。

• 7.烤箱预热后，以上火160•C，下火100•C烘烤20～25分左右，熄火用馀温焖5～10分。