答案:B、C
除了要喝牛奶,多吃蔬菜,适量吃蛋白质含量高的食物如豆类、豆制品、带骨鱼、鸡蛋、鸡鸭肉等,也是确保钙摄入的重要途径,多样化饮食供给的维生素、蛋白质还能协助钙的吸收。不过,最好仍是要多喝牛奶!究竟牛奶有那么多,总有一种合适他。
富含钙的食物有白菜、芥菜、西兰花、羽衣甘蓝等蔬菜,毛豆、豌豆等豆类,石膏豆腐(传统南/北豆腐)、豆干等以钙盐制造的豆制品,骨头能够连着吃的沙丁鱼等鱼类。购买豆制品时,假如食物成分表中有硫酸钙、氯化钙、葡萄糖酸钙,就代表运用了钙盐做凝固剂。
吃太咸会摄入较多钠,并导致随尿液丢失的钙增多。除了盐,调味品和加工食物如午餐肉、薯片、面食、白面包等含钠都比较高。
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