原标题：揭开地中海饮食长命健康的隐秘

你听过“地中海式饮食”吗？信任很多人对这个名词是有些生疏的，可是这种饮食方法在地中海沿岸的国家及区域都现已选用许多年。

1945年由美国人 Ancel Keys 正式研讨整组成一套饮食方法提出。这种地中海式饮食方法对人的健康甚至寿数都有很大的协助。接下来咱们就来说说这个地中海式饮食。

什么是地中海式饮食？

依据欧洲食物信息委员会的阐明，地中海式饮食是指一种特别的饮食结构，它的特点是有利于健康的、简略便利的、清淡不油腻的以及养分丰厚的。

比起咱们平常吃的饭菜，地中海式饮食更侧重于人们多食用海鲜制品、生果、坚果类、蔬菜、豆类、红酒等食物，然后才是咱们熟知的谷物，如水稻大米、燕麦面包等。

在烹饪的时分，地中海式饮食是用橄榄油（富含健康的不饱满脂肪酸），而不是用动物油（不健康的饱满脂肪酸）。

地中海式饮食的优点

1防备心脏病

据澳洲威望新闻媒体报道，研讨人员历时十年，扎根地中海周边国家及区域，做出谨慎详细的研讨，他们发现，传统的地中海式饮食的确有防备心脏病的效果。

澳大利亚墨尔本莫纳什大学的林顿·哈里斯博士表明，出生在地中海沿岸的澳籍人士比本乡的澳洲人的心脏病患病率要低。哈里斯说：“有地中海饮食上的习气的人，比没有地中海饮食上的习气的人，患上心血管疾病概率低30%。”

2对术后护理的优点

地中海式饮食的优点不只体现在防备心脏病，对阅历了手术的人来说更是有加速身体创伤愈合的效果，要点就在橄榄油上。

橄榄油是近年来才在群众鼓起的食用油，比起一般油类，橄榄油的滋味带有一点辛辣，它的健康之处体现在橄榄油富含不饱满脂肪酸，是身体能量来历之一，比传统食用油所含的饱满脂肪酸，更能调度身体，加速术后的愈合。

地中海式饮食有什么要注意的？

地中海式饮食特点在它的搭配上，而不是详细某样食物。有些人可能有这样的误解，便是想着只要吃某种地中海的食物就算是地中海式饮食了。

例如把家里的食用油换成橄榄油，其他的不变，仍是爆炒鸡鸭牛肉等，其实这仍是没有学到地中海式饮食的精华，真实的地中海式饮食多吃海鲜制品、蔬菜等。

尽管地中海式饮食很多人都可以测验，可是有部分人不主张测验，例如成长期的青少年、孕妈妈、贫血患者等等，这些人群由于其特别的身体体质，需求有专属的饮食上的习气。

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