健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
荸荠:消食积、化痰、清热生津
菠菜:平肝、止血、润燥
食材用料
虾仁适量相克食物 | 前夹肉适量 |
生姜沫适量 | 胡萝卜适量相克食物 |
荸荠适量相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
菠菜适量相克食物 | 饺子皮适量 |
料酒适量 | 生姜沫适量 |
生抽适量 | 盐适量 |
四喜蒸饺的做法
1.虾仁,前夹肉剁碎加生姜沫,料酒,生抽,盐调味备用。
2.胡萝卜,荸荠剁碎,黑木耳泡发切碎,菠菜焯水,后冲冷水切碎。
3.取一片饺子皮,将适量调好的馅放置在饺子皮中间部分,最好整成小正方形方便后面整型。
4.饺子皮中间部分对折捏紧。
5.再对折另两边也在中间部分捏紧。
6.用手指或筷子辅助整理好顶部两个待填馅料部分。
7.依次将4种颜色的馅料填入顶部。
8.包好的蒸饺入蒸笼,锅内水开后放入蒸笼蒸7到8分钟即可。