鲶鱼是咱们厨房里常见的鱼类，表皮没有鱼鳞，黏糊糊的，鲶鱼炖茄子再加点豆腐，十分甘旨，曾经是款待客人的很好的食物。

但不知道何时开端，有一个撒播很广的说法以为，鲶鱼是在污泥沟里长大的，鱼肉很脏污染很严重。从此以后鲶鱼的位置一泻千里，所以现在鲶鱼即便十分廉价，也很少有人去买。

同为“被生活在污泥”的小龙虾表明深感怜惜。小龙虾也一向被以为是引入处理废物用的，吃的都是最脏的东西，是有污染的。

但其实，它们仅仅是生计能力比较强，生计条件比较广泛罢了，不只能在正常水域生计，还能在污泥、有必定污染的水域生计。

就像人相同，人的求生天性是很强壮的，可是不到万不得已，谁愿意在极点的、不舒服的环境下生计呢？小龙虾和鲶鱼也更喜爱清洁的水源和新鲜的食物。

其实咱们日常吃到的正规来历的鱼虾，大多数都是人工饲养的，有很好的生计条件和质量确保，假如水质太差，小龙虾和鲶鱼的成长情况也简单受必定的影响，不只长得慢、繁衍慢，还有或许面对逝世。这样饲养户也会遭到丢失。

所以说，咱们现在吃到的那些人工饲养出的小龙虾和鲶鱼，不只成长的环境洁净，饲养员为了满意它们的成长需求，还会给它们投喂健康的饲料，所以说是可彻底定心吃，咱们不必过分忧虑。

并且鲶鱼肉质鲜美，刺少，关于老人和孩子等等简单卡鱼刺的人来说，吃鲶鱼比吃其他的草鱼鲢鱼要适宜一点。可是咱们也不要多吃，鲶鱼中的脂肪含量比较高，尤其是饱满脂肪酸，吃多了对心血管没有优点。

我国居民膳食攻略主张，每天吃水产品要到达40到75克。营养学家主张每周吃两次鱼来吸取丰厚的优质蛋白，也便是每周的餐饮中至少含有8两鱼肉。

最终还要提示咱们，咱们吃鱼也应该尽量轮换着吃，确保品种丰厚，河鱼海鱼都要吃，尽量挑选去正规的超市、商场去购买鱼，尽量吃新鲜的鱼，防止发作组胺中毒，或许病菌、寄生虫感染等。

各位朋友，你喜爱吃鲶鱼肉吗？你一般怎么烹饪鲶鱼呢？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。