食材用料

提拉米苏的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.吉利丁片剪成小片放冷水里泡着

• 3.马斯卡彭奶酪提前从冷藏取出，待软后，用手动打蛋器打至顺滑就可以了，不要过分使劲搅拌，它非常娇嫩，过了容易油水分离，变成一粒一粒的

• 4.锅里放水烧开后转微火，蛋黄加糖隔水不断搅打，待蛋黄颜色变浅，浓稠时再把泡软的吉利丁片捞出放入，搅打到彻底融化，拿出蛋黄液盆放凉待用，整个过程要不断搅打，防止蛋黄变熟结粒，

• 5.淡奶油打至6-7分发，打到浓稠且有纹路即可

• 6.把放凉的蛋黄液倒入打顺滑的马斯卡彭奶酪里搅匀

• 7.再把打发好的淡奶油倒入，充分拌匀

• 8.我没有慕斯模具，用的三能活底模，将手指饼干在咖啡酒中正反面都蘸一下，铺在模子的底部铺满，倒入一半的芝士糊，再铺一层沾满咖啡酒的手指饼干，倒入剩下的芝士糊

• 9.轻抹表层后，包上保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上，最好过夜

• 10.把模具盒放在一个高点的玻璃水杯上，用热毛巾在蛋糕周围热敷几秒脱模

• 11.脱模后的原貌提拉米苏

• 12.用细筛子筛上可可粉，然后用的糖粉装饰模撒的糖粉

• 13.再贴上手指饼干，糖粉化的好快哦，等老公早上吃的时候，字母已经不见了，我给他看的照片?

• 14.用自己做的手指饼干就是漂亮，因为成品的手指饼干我撒了糖粉

• 15.系上黄色丝带?，是不是很想带她走?