食材用料
| 黑头鱼2斤/1条或1斤/2 | 葱，姜，蒜适量 |
| 料酒，味极鲜少许 | 油100克 |
| 盐适量 | 香菜一颗相克食物 |
油泼黑头鱼的做法
1.取黑头鱼2斤的一条或者两条1斤的洗净杀好，葱，姜切丝蒜切片备用，将鱼由头至尾隔一公分切刀，均匀摸盐，鱼肚子放葱，姜，蒜倒少量料酒腌制20分钟
2.腌好的鱼上锅蒸，一般为12分钟左右蒸好后倒上味极鲜上色，均匀撒上葱姜丝，香菜叶备用
3.另起一锅入油烧至油冒青烟，将油浇在备用的黑头鱼身上5秒即可食用
2017-09-19 02:33:25 阅读：9870 来源：本站原创古晨
| 黑头鱼2斤/1条或1斤/2 | 葱，姜，蒜适量 |
| 料酒，味极鲜少许 | 油100克 |
| 盐适量 | 香菜一颗相克食物 |
1.取黑头鱼2斤的一条或者两条1斤的洗净杀好，葱，姜切丝蒜切片备用，将鱼由头至尾隔一公分切刀，均匀摸盐，鱼肚子放葱，姜，蒜倒少量料酒腌制20分钟
2.腌好的鱼上锅蒸，一般为12分钟左右蒸好后倒上味极鲜上色，均匀撒上葱姜丝，香菜叶备用
3.另起一锅入油烧至油冒青烟，将油浇在备用的黑头鱼身上5秒即可食用
