原标题： 吃豆腐是否会影响尿酸值——真是调研数据让你心里有谱

民以食为天。

但痛风患者，饮食却常常会闯祸。

一些富含嘌呤的食物，或许会搅扰尿酸分泌的食物，常会诱发痛风发生，苦不堪言！

豆腐便是一种常常让痛风患者头痛的食物。有患者吃了它啥事没有，而有的患者则一吃就发生，可谓踩地雷。

那高尿酸、痛风患者终究能不能吃豆腐？

“问上医”约请内分泌科赵建医生为您回答。

豆类的嘌呤含量并不低

豆腐归于一种豆制品。

在解读能不能吃豆腐之前，咱们先了解豆类的嘌呤含量。

很不幸，豆类的确是富含嘌呤的食物。

据测算，干黄豆中，每100g嘌呤含量在116mg左右，绿豆中的嘌呤含量在75mg以上，而咱们常吃的绿豆芽、黄豆芽等其嘌呤含量也在150mg左右的水平。

从这些数值上来看，豆类食物，的确是归于中高嘌呤的食物了。

摄入嘌呤过多，会导致血液中的外源性尿酸发生过多，导致血尿酸水平的进一步升高，从而诱发痛风发生。

在日子中，的确也有许多患者，一吃豆子或许一吃豆芽，就会诱发痛风的发生。

因而，主张高尿酸、痛风患者，素日要少吃一些豆类。

尤其是完好豆类、未被损坏结构的豆类。

富含水的豆腐，嘌呤丢失，痛风患者能够吃

之所以主张少吃，而不是彻底根绝，在于任何东西，脱离剂量谈毒性，都是不科学的。

纯豆类食物的单位嘌呤含量高，咱们在摄食量必定的状况下，吃进去的嘌呤就更多，诱发痛风的可能性就更大。

但豆腐是通过加工的豆制品。

在加工过程中，水溶性的嘌呤会丢失大部分。此外，豆腐遍及富含水分，也无形之中稀释了嘌呤浓度。

此刻，在摄食量必定的状况下，吃进去的嘌呤量，要比吃纯豆类或未损坏豆类结构的豆芽，低许多。

据测算，含水分较多的南豆腐，每100g中所含的嘌呤含量一般不超越20mg。而即使是北豆腐，其嘌呤含量也不会超越50mg的水平。

因而，从嘌呤含量来看，豆腐的嘌呤含量并不高，归于低嘌呤的食物。痛风患者可彻底吃。

吃与不吃，取决于你身体对豆腐的实践反响

理论剖析通常是反响大多数人的状况的。

但实在的日子中，的确有小部分患者对豆类食物特别灵敏。

吃一点点豆类或豆制品，都或许会呈现痛风发生问题。

咱们称之为饮食灵敏型患者。假如您是这种状况，就尽量别吃。

日子中，请尽可能会议每次痛风发生之前的饮食细节，都吃了哪些菜、喝了啥东西，以便下次防止。

要知道，龙生九子，九子异。自己的身体，咱们自己得清楚。

临床10多年的经历告诉我，高尿酸和痛风是可防可控的。

但防控痛风是个体系工程，需求把握的细节许多。最重要的有以下4个方面：

（1）怎么饮食，下降嘌呤摄入；

（2）怎么正确的挑选合适自己痛风类型的降酸药、防止副作用；

（3）痛风发生时该怎么快速缓解痛苦；

（4）痛风发生后，该怎么防止痛风复发。

以上4个方面，有一个没做好，就可能会引起痛风发生，甚至会伤及肾脏。

但网上的常识形形色色、很琐细，有的还自相矛盾。

这让广阔患者莫衷一是，甚至会加重病况。

为帮助您更体系地办理好痛风，《从零开始降尿酸，防备并缓解痛风》。

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