导读

心脏健康饮食榜单第一名——Ornish饮食你了解多少呢？

来历：医脉通心内频道

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近来，美国新闻与国际报导（U.S.News & World Report）网站发布了2020年全球最佳饮食排名。饮食养分学家对35种不同的饮食办法来进行了剖析评选，包含最佳饮食归纳排名、最佳心脏健康饮食等多个排名。

地中海饮食接连三年被评为归纳饮食榜单的NO.1，并且位列心脏健康饮食榜单第二名。DASH饮食和Flexitarian饮食位列归纳饮食排名的并排第二名。Ornish饮食为心脏健康饮食榜单第一名，DASH饮食是第三名。

图1 最佳饮食归纳排名前三甲

图2 最佳心脏健康饮食前三甲

关于地中海饮食和DASH饮食咱们已比较了解了，心脏健康饮食榜单第一名——Ornish饮食你了解多少呢？

什么是Ornish饮食？

Ornish饮食是由加利福尼亚大学旧金山分校Dean Ornish教授于1977年提出的。Ornish饮食中，脂肪、精制碳水化合物和动物蛋白含量较低。这种办法现已逾越了饮食，它一起还着重运动、压力办理和人际关系。

在饮食方面，Ornish将食物分为五类，从最健康（第一组）到最不健康（第五组）。Ornish饮食主要有生果、蔬菜、全谷物、豆类食物，约束加工类食品、脂肪、糖和精制碳水化合物，能够适量食用蛋清和脱脂/低脂乳制品。热量中来自脂肪的部分不超越10%，饱满脂肪份额低。少食多餐，防止进食过量。

戒烟，约束喝酒，每日摄入酒精不超越2盎司。

在运动方面，Ornish着重有氧运动、阻力练习和柔韧性。在压力办理方面，有深呼吸、冥想和瑜伽等办法。Ornish还指出，与您所爱和尊重的人共度韶光，并依托他们的支撑，对健康能够发生很好的影响。

Ornish饮食有哪些优点？

Ornish饮食有助于供给多种健康优点，例如防备或反转心脏病、糖尿病等慢性病，减低血压和胆固醇水平，减轻体重。其6大优点包含：

1.满意养分需求；

2.心血管优点：下降血压和胆固醇水平，改进心脏和血管健康，下降心脏病危险；

3.对骨骼健康的优点：饮食中所含的矿物质含量高而酸含量低，因而能够明显改进骨骼健康并防备骨质疏松症；

4.钠含量低，有助于整体健康；

5.辅佐瘦身：饮食中包含10％的脂肪，15％-20％的蛋白质和70％-75％的复合碳水化合物，能够促进短期减重；

6.其他：抗衰老，抗肿瘤。

Ornish饮食养分健康、安全，且有益于心脏健康，但坚持饮食要求的严厉脂肪约束并不简单。此外，Ornish饮食中的Omega-3脂肪酸、维生素B12和铁含量也较低，在选用这种饮食办法的时分应加以留意。

信源：U.S.News & World Report