有查询多个方面数据显现，我国高尿酸血症与痛风患病率逐年上升。现在我国高尿酸血症患者达1.2亿，痛风患者约1700万。每5个广州人中，就有1人提示血尿酸水平偏高。

啤酒、海鲜等高嘌呤食物，都有或许添加痛风发生的危险。可是，很多人忽视了别的一大隐形杀手——果糖。

广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕介绍，尿酸大部分来历于身体代谢所发生的嘌呤，约占80%，小部分来历于食物中的嘌呤，约占20%。旁边面，不少尿酸高的人都会留意削减红肉、海鲜、动物内脏等食物的摄入，但果汁、奶茶、可乐等含糖饮料则常常被疏忽。

尿酸高为何需求少喝果汁和含糖饮料？蔡小燕介绍，果汁及含糖饮料中含有果糖，它可在体内代谢发生组成尿酸的物质——单磷酸腺苷，添加尿酸生成。人体关于尿酸一般能够正常代谢，但体内的“尿酸池”有必定容量，一般包容1200毫克。假如尿酸超量了，身体无法分泌出去，体内尿酸浓度会添加。

当尿酸超过了其在血液中的饱和度，将构成尿酸盐结晶，并在安排中广泛堆积。若堆积在关节上，则易引发痛风急性发生。“许多人只知道操控高嘌呤食物的摄入，而忽视了果糖也能够发生尿酸，这是饮食操控的误区之一。”

蔡小燕提示，蜂蜜水也要少喝。这是由于蜂蜜的糖类占比超70%，也有必定的或许诱发痛风发生。尿酸高的人应该多喝水，有助于促进尿酸代谢，喝茶也能够。

网上有不少十多岁年青人因过度喝饮料诱发痛风的报导。蔡小燕说，含糖饮料确实不能多喝，痛风通常是身体代谢的内因和饮食的外因一起效果的成果。跟着生活水平的进步，人们饮食结构发生了改动，高尿酸血症与痛风的患病率逐年添加，并且发病年纪日趋低龄化。不同人群必需求分外留意的关键也不同。

比方较为年青的高尿酸血症患者，饮食上的习气倾向于很多饮用含糖饮料，以及过量摄入肉类；中年患者则因应付较多，摄入酒精和海鲜、肉类为主；女人患者则多见于绝经后，是由于绝经后雌性激素下降引发的尿酸分泌反常。

尿酸高能不能吃豆制品？蔡小燕介绍，豆类及豆制品是能够吃的。加工后的豆制品其实嘌呤会有所下降，而豆制品能为人体供给优质的植物蛋白，对心脑血管也有优点。削减高嘌呤食物的摄入，并非意味着什么都不能吃，也不意味着要吃斋。比方并非一切的海鲜都是高嘌呤，高尿酸血症患者也能够适量摄入，平衡饮食，弥补体内需求的养分。

医学辅导

广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕

从事风湿免疫性疾病的临床医治及研究工作近三十年，拿手医治各类风湿免疫性疾病，包含：系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、系统性血管炎、混合性结缔安排病、皮肌炎/多发性肌炎、系统性硬化症、骨性关节炎、痛风、骨质疏松症等。

【策划】李秀婷 张西陆

【脚本/文稿】朱晓枫

【配音】卞德龙 朱晓枫

【音频】罗斌豪 实习生 刘洋

【通讯员】魏星 黄月星

【作者】 朱晓枫；罗斌豪；卞德龙

【来历】 酷医点南边号