众所周知，最常见的鲶鱼一般为黑色的，是鲇科中散布最广泛的，它是可食用的，并且营养价值百科丰厚。可是，商场也有比较稀有的白色鲶鱼，由于这种白色鲶鱼比较稀有，一些人就不知道它究竟能不能食用了。那么，白色鲶鱼能不能食用？

假如肚子是白色的则是正常的，能食用，假如背部也是白色的，主张仍是不要挑选食用，由于背部白化了的鲶鱼或许患有白化病，食用后或许会对身体形成不良的影响。并且白色鲶鱼一般生长在水质较差的水沟里，肉质也比较差。

鲶鱼的种类多样，不同种类的外形差异也比较大。假如要吃鲶鱼的话，能够再一次进行挑选青灰色的，或许牙黄色身上有花斑的食用，这两种类型的肉质和口感会比较好。而黑色的鲶鱼身上有很重的土腥味，吃起来滋味也没那么好。

吃鲶鱼还有一个有必要要知道的知识，那就是鲶鱼的卵不能食用，由于它具有毒性。假如不小心食用了，轻则则会引起吐逆、拉肚子、腹痛等，重则则有或许导致瘫痪。所以要注意日常日子的饮食，最好仍是不要挑选性质不明的食物食用，避免形成对身体欠好的反响。