原标题：日常日子中的蔬菜，竟然有如此有保健效果的蔬菜！

咱们日常日子中是常常能够吃到许多甘旨蔬菜的，当然，铁棍山药这种蔬菜在咱们的餐桌上面便是十分常见的，信任咱们咱们在日子中也是常常能够吃到铁棍山药的，其实铁棍山药这种蔬菜不只好吃，保健成效更是十分好的，有些朋友们关于铁棍山药的保健成效不是十分的了解，下面咱们就来看看铁棍山药的保健成效。

补中益气

铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等效果，所以铁棍山药具有十分好的补中益气和健脾胃的成效，主张咱们咱们在日子中常常吃一些铁棍山药，这样还能够增强咱们人体的抗病才能和免疫力，关于身体的健康是十分的有协助的。

养肺

尽管铁棍山药的皮是褐色的，可是里边的肉确是白色的。中医最考究是以色补色，因而，白色的食物必定会对咱们的肺的健康有协助，铁棍山药更是养肺的好东西。铁棍山药有调度肺虚咳嗽的成效，假如咱们在日子中呈现了咳嗽等这些症状，那么在日子中恰当的食用一些铁棍山药也能起到十分不错的医治效果的，别的，还能够促进咱们人体脾肺的健康。

经过咱们上面的这些介绍，信任咱们咱们关于铁棍山药的保健成效也是有了一个大约的了解，咱们咱们能够知道，铁棍山药这种甘旨蔬菜不只具有十分好的补中益气的成效，而且常常食用一些铁棍山药对咱们人体肺部的健康也是十分的有优点的，所以咱们日常便是能够常常吃一些铁棍山药的。那么究竟什么怎么分辩铁棍山药和一般山药呢？

铁棍山药和一般山药有什么不一样？

外观：铁棍山药一般直径2—2.5厘米，表皮色彩略深，根茎有铁赤色斑痕，若直径太粗或表皮过于润滑，阐明不正宗。

分量：铁棍山药的单支分量一般不超越250克，也便是五两；太重或许就不是正宗的了。

肉质：将铁棍山药折断，能够感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；一般山药不只肉质没有这么坚固，且粉性也不行足。

口感：因为铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰厚，因而，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，进口觉得“面而甜”，带皮食用随同淡淡的麻味。

正宗的“铁棍山药”在山地成长，形状像树根，沙地栽培的山药则又长又直，铁棍山药的色彩偏深一些，一般山药的皮则色彩较浅。

选择铁棍山药的办法过程

1.一看：铁棍山药粗细均匀，一般直径１—２厘米（如成年人拇指般），表皮色彩微深，根茎有铁赤色斑痕；若直径太粗或表皮太润滑，就阐明不是正宗的

2. 二掂：铁棍山药的单支分量一般在２００克左右；太重或许就不是正宗的了

3. 三折：将铁棍山药折断，能够感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；一般山药不只肉质没有这么坚固，且粉性也不行足

责任编辑：