蟹黄豆腐是一道甘旨的家常菜。咱老百姓居家过日子，每天都会下厨房， 一般少不了剩饭剩菜。很多人以为隔夜饭菜不洁净，该丢掉；还有人说：“隔夜饭菜没有馊便是还能够吃”。其实两种说法都不正确。那么，蟹黄豆腐隔夜能吃吗？

剩饭剩菜很常见。但关于蟹黄豆腐来说，主张仍是不要过夜，还不要隔餐。往常做这道菜时最好算好重量，能够一餐吃完。在日常日子中，连一般的剩米饭也简单引起食物中毒。尽管米饭仍是和本来的相同，也没有馊掉，但放在口中滋味就很古怪，是必需要完全加热后食用。

隔夜菜在前一天其实就现已被污染了，又寄存了一段时刻，菜中会发生微生物，不尽快吃完会影响健康。 那么，隔夜菜处理有什么诀窍呢？

1、吃完后最快时刻内放入冰箱，削减在常温下寄存的时刻，以减慢菜中细菌中成长繁衍速度。

2、在寄存一段时刻后，再次食用，必须先下锅通过高温回烧，由于有些细菌会侵害人的身体，但没有使食物变坏。所以要把食物加热，这样能有效地杀死微生物。

3、微波炉能在较短时刻内损坏微生物内部结构。但一起，会损坏蔬菜类食物中的维生素C，丢掉其间的养分。