现在许多女人都是喜欢吃奶酪的，有的乃至是动手做奶酪的，不过是必需要分外留意卫生的。奶酪的蛋白质含量是很丰厚的，能够增强人体的反抗力的，还有利于肠道消化的，不过也要留意挑选的。下面就给我们解说有关奶酪的健康常识的。

一、奶酪的成效与效果

1、奶制品是食物补钙的最佳挑选，奶酪正是含钙最多的奶制品，并且这些钙很简单吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪能增进人体反抗疾病的才能，促进代谢，增强活力，维护眼睛健康并维护肌肤健美。

3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产品对人体有必定的保健效果，有利于保持人体肠道内正常菌群的安稳和平衡，防治便泌和腹泻。

4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，可是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5、人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于避免龋齿。吃含有奶酪的食物能大幅度提高牙齿表层的含钙量，然后起到按捺龋齿发作的效果。

二、奶酪怎么保存

1、新鲜奶酪，如农家奶酪和稀奶油干酪的水分都比较高，因而它们比质地较严密的奶酪（契达、高达）更简单糜烂。这些品种的奶酪应该密封冷藏，并且在两个星期内食用结束。

2、把半硬质和硬质的奶酪如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约能够保持四到八个星期。有些陈年的奶酪在恰当的贮存环境之下还能够寄存更长的时刻。

3、硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器傍边冷藏，保存期限最长为两个星期。假如要贮存较长时刻，则须冷冻，直接从冷冻库取出运用即可。

上面便是关于奶酪的健康常识的，其实养分是很丰厚的，也能够自行制造的，保存是很重要的，由于奶酪也是简单蜕变的，一般是翻开之后，是一个星期之内就吃完的，不要久存的，吃奶酪还能够防备龋齿的，并且钙含量高，胆固醇又是很低的。