在一百多年前，“西红柿是蔬菜仍是生果”的争议，从前闹上法庭。

实际上的意思便是“钱”的问题

工作源于美国1883年的关税法，由于规则进口蔬菜需求交纳10%的税收，而生果则不必。问题是，西红柿是蔬菜仍是生果呢？美国纽约海关以为西红柿是蔬菜，需求缴税，而做进出口生意的商人以为西红柿是生果，不必缴税。

最终，这件工作还闹到了最高法院，历经绵长的6年时刻，法院最终判决了西红柿是蔬菜而非生果，海关方成功。

事实上，假如依照植物学的严厉界说来分类生果和蔬菜，也是不科学的。人们日常日子中，也没有这种谨慎的必要，详细怎样分类，有时候仅仅一种习气。

西红柿君：不给我具有双重身份吗？哼，作为一种“文武双全”的食物便是简单招人妒忌~

（图源：摄图网）

西红柿——养分密度比较高

日常日子中，西红柿还有多种做法：直接吃、夹在三明治里吃、炒熟吃、做成西红柿酱吃等。

咱们的一道国民之菜“西红柿炒蛋”，我们都很了解吧。其实，西红柿即使在做熟之后仍然很有养分，来看看西红柿的养分成分有哪些吧。

西红柿的养分成分：

95%水，2g/100g糖，1g蛋白质，0.2g脂肪，0.01g钠，果糖、葡萄糖、西红柿红素、槲皮素......

西红柿的优点还在于，它基本上没有钠、脂肪、胆固醇，并且热量低。

西红柿红素含量比较多

西红柿红素是胡萝卜素的一种，一起仍是抗氧化剂。

有研讨标明，前列腺癌、肺癌和胃癌危险都与西红柿红素的摄入呈负相关。可是，并不能确认摄入西红柿红素就能下降前列腺癌、肺癌、胃癌等疾病的发病率。

别的，西红柿红素作为抗氧化剂，对人体健康也有优点。不过，要想到达西红柿红素抗氧化的功用，每天至少需求摄入6毫克西红柿素红素，依照3毫克/100克的含量来算，每天需求吃200克西红柿果肉。

怎么大略判别西红柿红素含量？

一般来说，经过调查西红柿的色泽有必定准确性，绿色、黄色、粉色、紫色等西红柿的西红柿红素都比较低，而大红色的西红柿就高一些，深红色的更高。并且，西红柿的老练度越高，西红柿红素的含量就越高。

老练的男人、女性愈加有魅力，老练的西红柿也不破例，更有滋味！由于老练的西红柿质地比较柔软、细胞简单决裂，那么细胞中的风味物质简单释放到汁液中，滋味更好。

如此说来，又大又红还老练的西红柿，应该是最优质的西红柿君。

西红柿凶猛在哪里？

防晒

有研讨标明，西红柿红素能够防备晒伤，许多实验显现西红柿红素确实关于紫外线诱发的红斑具有必定的防备作用。

健体

一些动物实验显现，西红柿关于DNA氧化损害的防备有协助，人体实验也发现，有助于下降炎性标志物水平。

但食物养分的作用，没有当即收效的，一般需求很长一段时刻才干看出来，总不能等待吃食物像吃药那样短时刻内就有功效。

Ps：哪些人不主张吃太多西红柿：

1.肾功用不全的患者，由于西红柿中钾含量比较好

2.胃食管反流病患者，由于西红柿比较酸