原标题：过错的淘米办法，白白浪费了太多养分素！

淘米的时分，丢失最多的养分素是维生素、无机盐和糖类。

依据试验，大米通过淘洗，维生素B1丢失率40%～60%，维生素B2和尼克酸丢失率为23％～25％，碳水化合物为2％，无机盐为70%。

大米被搓洗次数愈多，洗米的水温愈高，在水中浸泡的时刻愈长，各种养分素的丢失就愈严峻。

因而，洗米时应依据米的清洁程度恰当清洗，不要用流水冲刷或用热水烫洗，更不要用力搓洗。

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