前段时刻，张文宏主任说过的一句话引起了群众的评论“早上多吃鸡蛋和牛奶，不能喝粥”。中国人饮用牛奶的时刻相对而言较短，而喝粥则有着上千年的前史。许多人关于每天喝粥都现已养生了习气，不喝粥会感觉不舒服，大街上也有许多饭馆以粥店为名，为何张文宏主任却告知群众不能喝粥？

在国外疫情较为严峻的时分，张文宏主任说到什么都不如免疫力靠谱，身体免疫力强壮对立病毒的才能也会强。而增强免疫力就要多吃一些有养分的食物，这样一个时刻段张文宏主任说到了牛奶和鸡蛋，一起也专门着重尽量少喝粥。

粥，真的没有养分？其实，这是群众关于粥的误解。张文宏主任所说的粥，指的是白米粥，也便是用大米煮制而成的粥。大米中所含有的养分素并不高，也就形成白米粥所含有的养分素较低，养分价值也就少得不幸。白米粥就要尽量少喝，喝粥要挑选杂粮粥。

杂粮粥，望文生义是用粗杂粮制造而成。至于所用食材，能够再一次进行挑选红豆、黑米、糙米、小米等等，这些食材的加工度比较低，能够保存较多的膳食纤维和B族维生素。并且这些粗杂粮的所含有的蛋白质遍及高于大米和小麦，其养分价值也较高。

在饮用杂粮粥的时分，能够加上一把小麦胚芽。小麦胚芽被称为植物燕窝，也是小麦中的精华。无论是蛋白质的含量仍是其他养分素的含量，都归于同类食物的佼佼者。就拿蛋白质和锌元素来说，小麦胚芽的蛋白质含量比肉高，100克小麦胚芽中所含有的蛋白质高达36.4克。

锌元素首要存在于动物性食物中，而小麦胚芽则是特殊。100克小麦胚芽中所含有的锌高达22毫克，仅次于生蚝，这关于补锌来说无疑是一个好的音讯。而在喝粥的时分加上一把小麦胚芽也就起到画蛇添足的效果，粥的养分价值也就得到提高。

粥，并非养分价值低于牛奶，首要看您的调配罢了。如果您学会了合理调配饮食，就会提高食物的养分价值。世界上没有一点一种食物包括人体所需求的悉数养分素，牛奶和鸡蛋也是如此。牛奶和鸡蛋虽好，吃的时分也有需求留意的几点。

鸡蛋被称为全养分的食物，只不过鸡蛋中含有一定量的胆固醇。在食用鸡蛋的时分也要留意摄入量，成年人每天吃一个鸡蛋就能够。在食用鸡蛋的办法上，水煮鸡蛋便是最好的方法，也保存了鸡蛋中的养分物质，人体关于水煮鸡蛋的利用率也高。

牛奶被称为白色血液，最为首要的养分价值便是补钙和弥补蛋白质的效果。单纯的饮用牛奶可能会感觉没有啥味道，能够加上一把小麦胚芽或许燕麦片，做成生果牛奶燕麦粥，这样的做法也在某些特定的程度上提高了牛奶的价值。

关于食物的点评，这样一句话更为合理“没有废物的食物，只需废物的吃法”。任何一种食物，只需合理调配，就能提高它的养分价值。粥，如此；牛奶，也是如此；鸡蛋，也是如此。