原标题:马铃薯、大蒜、生姜、红薯发芽后,终究能不能吃?专家告知你答案
人世四月芳菲尽,山寺桃花始怒放,草长莺飞的春天来了,处处呈现一片花团簇拥、朝气蓬勃的现象。气候逐步变暖,人们的心开端烦躁起来,开端脱下毛衣换上春装,午后来一场郊游,享用暖烘烘的春色,当然在人们烦躁的一起,食物也变得不安分起来,比方家里购买的大蒜、红薯、生姜、马铃薯等蔬菜还没等吃完,就现已刻不容缓地长出了新芽,丢掉吧觉得惋惜,不丢掉吧又不太敢吃,总归让人们觉得左右为难。
发芽的马铃薯是不能吃的,里边有一种物质,吃过之后简单构成中毒现象,所以我也是把发了芽的马铃薯直接给丢掉了,那这些发芽的大蒜,生姜,红薯,马铃薯终究能不能吃呢?我们来看看专家是怎样说的。
发芽后的大蒜假如是没有通过阳光照耀的,是能够吃的,只不过吃起来的口感和滋味要差许多,毕竟在发芽的过程中耗费了大蒜的养分,大蒜素的含量变低了,所以大蒜的辣味没有本来那么浓,但必需要分外留意的是假如发芽的大蒜通过了阳光照耀,大蒜的外表或许会变绿,变绿之后里边会发生生物碱,这样一个时间段就不能吃。
生姜是我们日常饮食中最常见的配料,并且发芽的生姜是能够食用的,其养分成分和口感并不比没发芽的差,但有一点必需要分外留意的,腐朽的生姜就不能吃,或许通过腐朽里边发生了有害的物质,因而只要是腐朽的生姜就不要吃,没有腐朽可是发芽的生姜是能够吃的。
红薯不只发芽并且表皮有发霉的痕迹,并且有褐色或黑色斑驳也是不能食用的,这些黑斑中的有毒物质黑斑病菌中含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒,即使高温加热也不能将其彻底杀死,食用之后会呈现厌恶吐逆腹泻等急性肠胃疾病,严峻时或许会引起昏倒、吐血或者是逝世。
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