提起“糖”，你或许立刻想到那种发甜的、呈晶体或结块状况的东西，从科学的视点来讲，甜味会影响到你大脑中的神经系统，使你的嘴里不自觉的排泄口水，你巴望这种滋味，一但被满意，你的整个身心都会处于一种愉悦的状况。

这种愉悦状况对大脑的效果和毒品有殊途同归之效。医学试验证明，假如让动物习气性地摄入甜食，就会影响它们大脑中类阿片类物质的发生，令它们感到高兴。一旦中止甜食供应，它们就会感到痛苦。

从糖尿病友的视点，“糖”所扮演的人物是一个令人挂心的人物。血糖的动摇影响着很多糖友（对糖尿病患者的称号）心境的起落。长时间血糖异常会导致患者许多器官的病变，终究开展成致残乃至致死的并发症。

糖影响血糖的两大要素

糖的表现方式不同，对健康的影响也会有所不同。现在来说，糖之所以带来那么多的损害。

首要来自以下两大要素：一是糖类摄入的量大于消耗量，一个是糖类精密过度。

糖类包含葡萄糖这类可以直接入血的单糖，也包含简略吸收的双糖，当然也包含淀粉类的多糖，比方面粉、米、薯类等。

正常的情况下越是简略的糖，对血糖的影响越直接越显着。而杂乱的糖因为消化进程也很杂乱，时间比较长，因而对血糖的影响也较慢。比方粗粮比细粮杂乱，因而，粗粮会比细粮对血糖的影响小。

这儿特别提出的是增加糖，国外会成为游离糖，包含由生产商、厨师或顾客在食物中增加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。咱们喝的含糖饮猜中的糖，制造糕点时加的糖，烹调时加的糖（包含酱油里含有的糖）等，这都归于游离糖。

世卫安排曾查询23个国家人口的逝世原因得出结论：糖的损害，甚于吸烟。

一项研讨显现，饮用含糖饮料越多，早死危险就越大，其间男性高达29%，而女人更是高达63%。很多研讨标明，高糖饮食易导致肥壮、动脉硬化、糖尿病、营养不良、骨质疏松、近视、龋齿、脂溢性皮炎、青春痘和色斑等许多健康损害。

除了精密程度之外，食用的量也决议其对血糖的影响，其实只要是碳水类为主的食物，即使是粗粮，吃多了仍然会对血糖发生较大的影响。

确保足够的糖类一多糖为主,少吃单糖和双糖

1、多糖也便是咱们平常所说的淀粉类食物，应占每日摄入总热量的50%~60%

大多数糖类在体内可被氧化分化生成葡萄糖，葡萄糖是体内首要能量来历，除了供应能量外，还具有节省蛋白质、解毒等效果。

2、糖类分为简略糖和杂乱糖

简略糖是指一些小分子糖类，可以被人体直接吸收。包含单糖和双糖。简略糖除了提供应咱们能量以外，基本上不含其他营养物质，应当操控。首要来历于咱们日常食物中的蔗糖、蜂蜜、糖块、果汁等，咱们吃的点心、蛋糕、巧克力等也都含有简略糖的成分。

杂乱糖是指一些分子量较大的物质，又称多糖，首要以淀粉的方式存在于咱们吃的粮食中，如谷物、小麦、薯类、玉米、面食、南瓜等；生果、蔬菜、豆类、奶制品中也有，但首要曾经6种为主。因为杂乱糖富含膳食纤维，可以大大削减糖的吸收，因而，糖尿病人应尽或许食用以杂乱糖为主的粗粮。

怎么科学合理的用糖

饮食医治要坚持十六字政策：总量操控、等(热)量交流、掌握份额、食谱广泛。

金字塔食谱中粮食类为塔基，约占日进食总量的50％－60％。比方一日进食五六两主食，想吃一点儿粉条、马铃薯或红薯，可在米食或面食中扣除，坚持热量不变。

食用生果要掌握四点：掌握好病况，掌握好时机，掌握好品种，掌握好数量。

一般来说，血糖高时，暂时不吃生果，可吃黄瓜、西红柿。待血糖操控平稳后再吃生果，但不要饭后立刻吃，应在两餐之间的时分加餐来吃。依据生果的含糖凹凸来挑选，一起也要因人因病况而定，以确保血糖平稳为意图。