2020年12月1日，新希望乳业 “黄金24小时”鲜牛乳在成都升级发布。升级版“黄金24小时” 实现了15倍免疫球蛋白的最大化保留，优质乳蛋白提升至3.6g\100ml, 同时相较普通鲜奶，刷新了目前中国市售鲜奶的营养新高度，也让后疫情时代下的鲜奶消费市场为之一振。

　　疫情催化鲜奶市场爆发式成长

　　疫情期间，众多专家也在公共场合倡导多喝牛奶提升免疫力，为牛奶需求增长提供了催化式科普和背书。乳制品摄入和免疫力之间的关系在国民心中已经形成共识。中国乳制品工业协会、中国医疗保障国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰联合发布的《2020中国奶商指数报告》显示，96%的公众认为喝奶对提升免疫力的作用大，尤其对乳铁蛋白帮助提升免疫力的价值认同度很高。

　　根据尼尔森零售监测数据库，数据截至2020年6月，鲜奶品类同比增速超过20%，成为乳制品中增长最快品类，这除了品类本身的惯性增长外，新冠疫情也进一步推动了品类的成长。“鲜奶等于更多活性营养“更是成为大部分城市家庭的消费共识，成为“增强免疫力”的首选。升级版“黄金24小时”鲜奶的高营养指标更是直指消费需求的靶心。

　　现象级“好奶”的迭代之路

　　2011年，“24小时”巴氏鲜奶横空出世，以时间定义新鲜，实现了牛奶从生产到超市下架不超过24小时。这种“只卖当天”的极限之举，对于供应链管理是一种极端的挑战，直至现在也鲜有模仿者。

　　2017年，“24小时”巴氏鲜奶成为国内第一款通过中国优质乳工程验收的产品，让“新鲜等于最大化保留活性营养”的概念成为行业共识。

　　2018年底，“黄金24小时”巴氏鲜奶上市。做为“24小时”鲜奶升级版，除了原奶达到顶级理化指标外，更是将中国优质乳工程中“85℃,15S”的巴氏杀菌工艺标准进行了迭代升级，采用了自主知识产权的“72℃,15S杀菌技术”，让免疫球蛋白等活性营养的保留实现了质的突破。

　　2020年12月，在保持72℃,15S的杀菌温度基础上，借助瑞典膜RO反渗透过滤工艺，“黄金24小时”鲜牛乳完成了自我营养升级，达到了15倍免疫球蛋白、3.6g\100ml优质乳蛋白的营养新高度。

　　用“一直无人敢模仿，只求自我的超越”来形容现在的“新希望24小时鲜奶”家族再合适不过了。“黄金24小时”的营养升级，遇上了疫情下消费者对免疫力的提升需求，虽然是个巧合，但冥冥之中也是对新希望乳业不断产品创新，不断挑战自我的一种奖励吧。

　　鲜人一步，鲜战略进入“三新”时代

　　战略决定方向，方向决定行动，定力决定成效。正如新希望乳业市场总监张蕾女士所说：“黄金24小时不是新鲜的终点，而是另一个起点。”新希望乳业对“极致新鲜”的理解是：追求鲜活，没有最好只有更好。“更新鲜”不仅是为了满足消费者的需求，也是新希望乳业“三新”战略的落地与诠释。

　　以“新鲜、新潮、新科技”为核心内容，打造“非传统科技型新乳企”的“三新”战略，是新希望乳业“鲜战略”在新时期下的全新战略诠释，是企业战略的发展演进。

　　在 “新潮”指向上，新希望乳业董事长席刚曾提出新希望乳业要以“新潮”提升体验，时刻保持与年轻用户的连接。今天，越来越多的年轻消费者有着追求健康饮食的偏好，有着追求更新、更潮、更个性乳品的需求，低温乳企不仅要满足消费者新潮的需求，更要凭借行业敏锐度、凭借新科技赋能，让产品走在消费者需求前面，引领全民饮奶新潮流。

　　另外，新鲜、新潮的实现都离不开“新科技”的赋能，新希望乳业近年来致力于打造非传统的科技型乳企，其新科技主要体现在两方面：生物科技和数字科技。四洲四国科研创新中心的建立，让乳业研发能力更扎实。上游的智慧牧场、中间的智慧工厂、下游数字化营销等无处不在彰显数字科技的运用和升级。以智慧牧场为例，截至目前，智慧牧场黑科技已全面覆盖新希望乳业成都青白江牧场，数字化管理应用到养殖端，多套智能系统在物联网的连通下实现了对于牧场的科学管控，既提高了整个牧场的生产效率，也从源头上保证了牛奶的安全、可靠。新希望乳业的领导班子深知，传统生产型企业只有不断“鲜人一步”，用数字化、新技术驱动企业转型，才能在竞争中一直保持优势。企业发展如此，产品创新也是如此，“黄金24小时”只是其中的一个缩影。

　　随着中国乳业步入高质量发展的黄金十年，竞争格局又将会有怎样的变化?在强者恒强的时代，面对巨头强势入局低温鲜奶市场，以低温见长的区域型乳业又将如何选择自己的竞争策略?把长板做长，以“区域并购+科技创新赋能”的发展模式，推动品类、供应链、本地服务优势的持续放大，也许能成为以新希望乳业为代表的城市型乳企构筑竞争壁垒的必要手段。“24小时”鲜奶作为新希望乳业的一张王牌，只有持续科技创新，持续供应链升级，才能在中国乳业这盘“斗地主”中打得更好，活得更久，走的更远。