一、绿茶的营养价值百科有哪些

　　绿茶是不发酵的茶叶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。

　　绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。

　　绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。

　　营养分析

　　茶叶是富含维生素k的饮品，而且还含维生素c等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。

　　茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。

　　茶中维生素a、维生素e含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。

二、绿茶有哪些功效

　　1.抗致癌

　　有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

　　2.抑疾病

　　有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　3.防辐射

　　有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

　　4.抗衰老

　　有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　5.美容护肤

　　有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　6.抗病毒菌

　　有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

　　7.缓解疲劳

　　绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

　　8.醒脑提神

　　有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

三、绿茶如何搭配效果最好

　　大核桃仁+绿茶

　　材料：大核桃仁10克，绿茶2克，白砂糖5克。

　　做法：将大核桃仁炸酥后研碎，拌入绿茶、糖，加入适量开水冲泡5分钟即可。

　　功效：每天1杯，分3次饮用，润肺定喘，补气养血，滋补强身，可治肾虚腰痛、脾胃虚弱，还可以强化脚部、腰部力量，适合腰肌劳损、气喘者饮用。

　　板蓝根+绿茶

　　材料：板蓝根5克，绿茶1克。

　　做法：将以上材料用沸水冲泡即可。

　　功效：日常饮用，清热解毒，清咽利喉，预防流行性感冒和呼吸道感染。

　　薄荷叶+绿茶

　　材料：薄荷叶2克，绿茶3克。

　　做法：将上述材料泡水饮用即可。

　　功效：清热除烦，清肝润目，消积导滞。头晕时饮用，每天1杯，可有效缓解不适。

　　百合+绿茶

　　材料：百合2克，绿茶2克。

　　做法：将以上材料用沸水冲泡即可。

　　功效：日常饮用，可以润肺止咳平喘，养心安神。

　　菊花+绿茶

　　材料：菊花10克，山楂5克，绿茶5克。

　　做法：将以上材料用沸水冲泡即可。

　　功效：清肝明目，祛风疗毒。每天1杯，可降压安心。

四、哪些人不能喝绿茶

　　1.神经衰弱者：

　　绿茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

　　2.缺铁性贫血者：

　　绿茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。

　　3.胃寒的人：

　　绿茶对胃部是有刺激的，绿茶是寒凉的，所以，胃不好的朋友，最好就别饮用绿茶了，你可以饮用红茶，推荐品尝一下日照红茶比较好！

　　4.肝功能不良者：

　　咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。

　　5.动性胃溃疡患者：

　　咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

　　6.孕妇：

　　饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。

　　7.哺乳期妇女：

　　绿茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。

　　8.泌尿系结石者：

　　绿茶中的草酸会导致结石增多。

　　9.便秘者：

　　鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

　　10.醉酒者：

　　酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。

　　11.心脏病者：

　　饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

原标题：绿茶如何搭配效果最好哪些人不能喝绿茶