食材用料

黄金四喜卷的做法

• 1.面粉，玉米面按2:1比例，倒入适量小麦胚芽

• 2.酵母用35度左右的水溶解，倒入配好的面粉中

• 3.水要一点点加入，先用筷子搅拌，然后用手和成面团，用保鲜膜包好发酵

• 4.拨开面团里面呈蜂窝状，面团发酵完成

• 5.面团排空空气，揉光滑

• 6.用手按压成小圆饼

• 7.擀面杖擀成椭圆形

• 8.撒上花椒粉

• 9.再撒上盐

• 10.倒少许油，用手拎住一角把油抹匀

• 11.再撒上葱花

• 12.上面的面皮向下卷

• 13.下面的面皮向上卷

• 14.用刀切第一下的时候不要切断，第二刀切断

• 15.切好之后按平，翻到另一面，一个花卷就做好了

• 16.上锅蒸20分钟

• 17.蒸好凉一下摆盘，漂亮又好吃！