健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肉烧茄子的做法

• 1.准备好茄子，可以切块也可以切条，

• 2.葱姜蒜切碎备用，

• 3.这是用酱油，少量盐腌制30分钟后的猪肉，再用清水洗去酱油水，备用。

• 4.热锅倒油，

• 5.油热下入腌制的猪肉，翻炒，

• 6.下葱花，姜碎，蒜碎，翻炒，

• 7.防止肉胡锅放少量清水，料酒，胡椒粉，耗油统统倒入，

• 8.大火炒制，

• 9.放茄子条，撒上少量食盐，继续翻炒，

• 10.翻炒均匀，猪肉已经熟透，茄子也熟透，可以关火，

• 11.盛入盘子里。撒上少许葱花，

• 12.再来彩椒碎撒上，可以次喽。