健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 猪蹄2个相克食物 | 调味球 |
| 八角2瓣 | 香叶1片 |
| 姜2片相克食物 | 香葱1把相克食物 |
| 白糖相克食物 | 海天草菇老抽 |
| 黄酒 | 盐 |
南味红焖蹄的做法
1.将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米；
2.大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟；
3.打开锅盖，转中火，加适量盐和鸡精调味，煨至汤汁变稠就可以了^_^
