健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

肉沫茄子～简易版的做法

• 1.准备好所需要的食材

• 2.把茄子洗干净，去头去尾切开，皮不要切断，放微波炉，微波2分钟

• 3.把生姜和蒜瓣切碎，成沫

• 4.热锅起油，放入生姜和蒜沫爆香

• 5.待蒜沫爆至微黄，把肉糜放入翻炒均匀

• 6.把翻炒均匀的蒜泥肉沫放入盐，料酒，糖和生抽调味。烧煮到肉沫断生收汁便关火。

• 7.2分钟后把茄子从微波炉取出，此时茄子已经软熟了。

• 8.把做好的蒜泥肉沫汁直接倒入已经熟了的茄子上，这样一盘又快又香的肉沫茄子就做好了。