健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭菜苔炒鸡蛋的做法

• 1.将韭菜苔摘去花苞和老的根部，洗净切好备用

• 2.将红辣椒洗净切细丝备用

• 3.将鸡蛋加几滴水打散备用

• 4.将锅洗净烧干，加入适量的食用油烧热

• 5.将鸡蛋液倒入热油中煎一下，然后用铲子将鸡蛋打散，装出待用

• 6.锅底留油

• 7.将红辣椒倒入锅中小火翻炒片刻
  

• 8.将韭菜苔倒入锅中炒至断生

• 9.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐，滴几滴水，翻炒均匀入味即可

• 10.装盘