健康功效
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
木耳:润肺止咳、补气、止血
猪肉:补肾、滋阴、益气
食材用料
花菜350克相克食物 | 腐竹150克相克食物 |
木耳100克相克食物 | 猪肉350克相克食物 |
青辣椒一个相克食物 | 红辣椒一个 |
大蒜两瓣相克食物 | 花椒粒/花椒粉适量 |
盐适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 鸡精一勺 |
豆瓣酱一勺相克食物 | 生粉一勺 |
麻辣香锅菜的做法
1.准备下食材,先把干腐竹和木耳提前泡好!
2.把花菜切成一小朵的,肉薄片,用适量的生抽,料酒,生粉腌制十五左右!辣椒切菱形,腐竹斜着切菱形,木耳大的切小点,大蒜切片,备用!
3.锅里放适量的油,把腌制好的肉放入翻炒,炒略黄,即可!
4.把花菜放水开水里煮一分钟!然后捞起沥干水份!
5.锅里放适量的油,烧热后,把大蒜放入爆香!如果用的是花椒粒,可以和大蒜一起放入,家里刚好没有,所以我用花椒粉代替!
6.然后把花菜,腐竹,木耳放入翻炒,大约炒三分钟左右!放适量的花椒粉,继续翻炒片刻!
7.把炒好的肉放入,一起翻炒片刻!
8.放适量的的盐,生抽,鸡精调味!翻炒均匀!即可!
9.盛起装盘!
10.成品图!