健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 胡萝卜半根相克食物 | 食用油适量 |
| 红椒一个 | 青椒一个相克食物 |
| 黄瓜半根相克食物 | 盐适量 |
| 藕一节相克食物 | 红油豆瓣酱适量 |
| 大蒜两瓣相克食物 | 蚝油适量 |
辣炒什锦藕丁的做法
1.将藕洗净，去皮，放入淡盐水浸泡一刻钟
2.胡萝卜、黄瓜切丁
3.大蒜切片，辣椒去籽、切丁
4.藕切丁备用
5.将藕丁和胡萝卜丁放入锅内焯水，捞出沥干
6.锅内放油，爆香蒜片，将胡萝卜、藕丁，放入锅内翻炒
7.将黄瓜丁和辣椒丁放入锅内翻炒一分钟
8.加入盐、蚝油、豆瓣酱翻炒入味即可出锅
