健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
莲子：养心安神、止泻、补脾
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉200g | 荔浦芋头1/2个 |
| 莲子20颗相克食物 | 红烧酱油1大勺 |
| 蒜2瓣相克食物 | 桂林腐乳汁2小勺 |
| 植物油1小勺 | 玉米淀粉1小勺 |
| 水 | 八角1个 |
| 盐1/2茶匙 | 蜂蜜1茶匙相克食物 |
荔浦芋莲子扣肉的做法
1.莲子提前用清水浸泡半天。
2.五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出。
3.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味。
4.将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3），用手充分揉搓，腌制15分钟。
5.蒜切成细碎的蒜泥。
6.蒜泥放入碗中，加入盐。
7.加入蜂蜜。
8.加入1/3红烧酱油。
9.加入腐乳汁。
10.加入植物油，调和均匀，作为料汁待用。
11.芋头去皮，切厚片。
12.腌制好的五花肉切片。
13.夹起芋头片和肉片，充分蘸取料汁，使每片尽可能裹满料汁。
14.蘸满料汁的芋头片和肉片，间隔分层，整齐码在碗中，铺上莲子，上锅蒸30分钟左右。
15.蒸好之后，取一只比碗大一些的平盘，将肉倒扣于碗盘中。
16.淀粉放入碗中，加入剩余酱油和少许热水，调和均匀作为芡汁，浇至蒸好的扣肉上即可。
