健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.苦瓜去籽，斜切片，汆水透凉。辣椒和大葱切马儿朵。

• 2.鸡蛋打散。

• 3.锅烧油下鸡蛋煎两面黄。

• 4.倒入苦瓜，辣椒，大葱翻炒。放盐，香油。

• 5.起锅装盘。