健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低粉100g | 雞蛋4個 |
| 黃油40g | 牛奶85g相克食物 |
| 細砂糖50g | 葡萄乾40g |
| 泡泡粉2g | 白醋1小勺相克食物 |
| 花生醬（果醬.奶油）適量 | |
蛋糕卷的做法
1.準備好用材。
2.蛋清與蛋黃分離。
3.黃油與牛奶隔水融化，晾一下做下一步準備。
4.黃油與牛奶加入蛋黃中攪拌均勻。
5.篩入低粉。
6.加入葡萄乾攪拌均勻做下一步準備。
7.蛋清中加入泡泡粉與白醋，中速打至大魚眼泡立刻加入一次細砂糖（分3次加入細砂糖）
8.注意細砂糖分3次加入。
9.打至干性泡～打蛋器能拉出小尖立刻。
10.取三分之一蛋清加入蛋糊中攪拌均勻（上下十字攪拌，注意不要畫圓攪拌）
11.把攪拌均勻的蛋糊全倒在剩下的蛋清上下十字攪拌均勻～
12.攪拌均勻做下一步準備。（注意不要畫圈）
預熱烤箱170°10分鐘13.倒去摸具中，輕抖摸具抖出多餘空氣。
14.放入烤箱170°烤20～25分鐘
每個烤箱脾氣不一哦，還需注意烤箱變化。15.烤好后準備好一張新的隔油紙。
16.翻倒晾一下
17.我加的是花生醬（按照個人喜歡可換果醬或奶油）
18.趁蛋糕還溫熱卷起蛋糕卷，壓緊兩頭扭緊固定好形狀，放入冰箱冷藏1小時后立刻拿出切片。
19.最後成品～
