健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭：活血化瘀
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 米饭两碗相克食物 |
| 干虾米一小把 | 甜青豌豆50克 |
| 干香菇2个相克食物 | 小葱2根相克食物 |
| 白砂糖适量相克食物 | 食盐适量 |
| 麻油适量 | |
虾米蛋炒饭的做法
1.鸡蛋加水淀粉打匀，加糖再打匀
2.干虾米洗净，剪成小段
3.剪碎的虾米泡发
4.香菇泡发，剪碎
5.速冻的甜青豌豆洗去冰渣，沥干
6.热锅放油，将蛋液中迅速加入盐快速打匀，倒入锅中翻炒
7.至蛋液大概7成熟，也就是刚成型还比较嫩的时候盛出备用
8.再次倒入少量油，加入沥干水的香菇末，虾米段放入油锅中迅速翻炒
9.香菇和虾米炒出香味后将青豌豆倒入快速炒熟，接着倒入饭迅速翻炒
10.最后加入鸡蛋，将蛋和饭炒至均匀，再撒葱花，香油，即可出锅。
11.美味虾米蛋炒饭大功告成啦！
