食材用料

水晶糖蒜的做法

• 1.新蒜切去根部拔去最外层老皮，洗净用清水浸泡24小时，中间可换二次水

• 2.浸泡后的蒜捞出控水，加入20克盐翻拌均匀腌制2小时

• 3.将腌好的蒜放在通风处凉干

• 4.玻璃瓶洗净后用开水烫一下，加入5度米醋和糖化开，可加入少许花椒粒，醋漠过蒜，用干净的布盖好瓶口，放在阴凉处腌7天左右即可食用。