健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜薹菊花胗的做法

• 1.鸡胗切菊花刀，焯水捞出，水里放点姜片花椒料酒，可以去鸡胗的异味。

• 2.蒜薹切段，指天椒斜切为二。

• 3.蒜泥姜末，泡椒准备好。

• 4.锅内放油，小火炒香蒜泥姜末，泡椒。

• 5.倒入鸡胗翻炒均匀，放十三香，糖，蒸鱼豉油，炒匀焖一会入味。

• 6.倒入蒜薹和指天椒，下盐，炒到蒜薹合适你的口味。出锅放味精即可。