健康功效
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 鸡胸200kg | 蛋清2个 |
| 面包糠一码碗 | 浓缩橙汁20kg |
| 番茄酱少许调色相克食物 | 调和油600kg |
| 盐少许、棉白糖 | 白醋20～30kg相克食物 |
| 水淀粉少许 | |
橙汁鸡柳的做法
1.鸡肉切条，凉水侵泡十分钟，捞出挤干，加入少许盐料酒腌制五分钟备用。
2.蛋清搅匀，鸡柳一条一条沾上蛋清裹上面包糠，放盘里备用。
3.烧油，七成油温调制小火炸致金黄(约炸两分钟开大火五秒出锅)摆盘
4.调汁，少许底油，小火，番茄酱微煸，加入、糖、白醋、橙汁、小半勺盐炒匀，少许水，水淀粉收汁，锅边淋少许油亮汁，浇上即可。(家里有铁板的朋友，可以放热铁板上，放点洋葱垫底)
