健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
豆腐：清热泻火、益气、解毒
茄子：清热、活血、消肿

食材用料

土豆豆腐烧茄子的做法

• 1.茄子切块，裹上鸡蛋面糊。

• 2.入油锅炸。

• 3.土豆切片炸。

• 4.豆腐切大片炸，炸好后切小块。

• 5.把油到出，锅底留一点点油，放入葱花蒜末，放入西红柿，番茄酱，放一点点老抽和生抽，盐，花椒粉，姜粉，250水，烧开后放入炸好的豆腐，茄子，翻炒，最后放炸好的土豆片，蒜苗，尖椒，翻炒几下就可以出锅了。