健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气

食材用料

猪肝炒瘦肉的做法

• 1.猪肝洗净，切薄片备用

• 2.瘦肉洗净，切薄片备用

• 3.葱取葱白切小段，蒜拍碎，姜切丝备用

• 4.锅烧热，放油烧至八成热，放葱白，姜丝蒜爆炒

• 5.炒出香味后，放猪肝翻炒

• 6.炒到猪肝变白

• 7.加入瘦肉快速翻炒

• 8.然后放耗油

• 9.再放一瓶盖料酒和适量生抽快速翻炒均匀，放水盖上锅盖

• 10.焖煮至猪肝和瘦肉熟透，即可出锅