健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪腿肉馅儿适量 | 白糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 老抽少许 | 生抽少许 |
| 蚝油适量 | 料酒适量 |
| 黑胡椒粉少许 | 辣椒粉适量 |
| 蜂蜜适量相克食物 | 红油（食用油）适量 |
| 白芝麻适量 | 鱼露适量 |
蜜汁猪肉脯（微辣）的做法
1.买猪肉的时候顺便打成肉馅儿，回来自己还需加工，使肉馅儿更细腻，手工剁的更香。（不要嫌麻烦，这一步尤为重要。）
2.剁成很细腻粘稠状态即可。
3.装入大碗中，加盐，鸡精，白糖，蜂蜜，黑胡椒粉，辣椒粉顺时针搅匀。（我买的辣椒粉里自带了一点孜然粉，所以颜色没那么红，不喜欢吃辣的辣椒粉省略不加就行。）
4.加入料酒，生抽，老抽顺时针搅匀。
5.加入蚝油（鱼露），顺时针搅打上劲，直到肉馅儿抱团粘稠不松散即可，放一边腌制半小时。（只能顺着同一方向搅，有鱼露最好加鱼露，我没有就用蚝油代替了）
6.剪一张锡纸比烤盘尺寸大点点，用刷子刷上红油。（锡纸稍留边缘是因为后面猪肉脯烤的时候会出水，我做微辣口味的所以刷红油，如果只是蜜汁的就刷一般的食用油便可。）
7.挖适量肉馅儿到锡纸上，用筷子或勺子压一压拨开些，这样等会儿用擀面丈擀的时候轻松点。
8.煎一截保鲜膜盖肉馅儿上面，跟锡纸差不多大就行，用擀面丈尽量擀成厚薄均匀的薄肉片。
9.蜂蜜兑水调成蜂蜜水，揭开保鲜膜，用刷子刷一层蜂蜜在表面上。（蜂蜜水中的水不用加太多，只要刷子好蘸不那么稠就行。）
10.撒上一些白芝麻。
11.把锡纸移到烤盘中，入烤箱上下火中层预热200度烤10分钟。
12.这是十分钟后的状态，猪肉中的水分烤出来了，猪肉脯也缩小了一圈。看到肉有些变白的时候取出。
13.取出后倒掉烤盘中的水，翻一面，刷一层蜂蜜，撒上白芝麻。
14.放回烤箱继续烤十几分钟。人最好守在边上，最后拿出来刷蜂蜜，烤一两分钟，然后再翻一面刷蜂蜜再烤一两分钟。这一步是为了上色，是猪肉脯色泽更好看。）
15.烤好后取出晾凉后再用剪刀剪成长方形。（刚出炉的时候还是会有点软，放置晾凉后就硬了。）
16.外面甜甜的蜜汁加上带点微辣，吃起来很香呢
17.喜欢吃辣的就多加辣椒，喜欢原汁原味的就蜜汁好了。
18.晒图。
