健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 面粉2斤 | 水4斤 |
| 花生油半碗 | 盐10克 |
| 黄瓜1根相克食物 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 豆芽菜1块钱相克食物 | 薄荷香适量 |
| 苹果醋个人口味 | 老干妈个人口味 |
| 豆瓣酱3大勺相克食物 | 老抽1匙羹 |
| 生抽1匙羹 | 蚝油1匙羹 |
| 花生小半碗相克食物 | 蒜头1头相克食物 |
酱拌凉皮的做法
1.我用的是10个人的量
2.加点盐活好，面醒40分钟
3.洗面，把洗出来白色的面浆倒到另一个干净的容器内，洗到水变清就不用洗了。
4.剩下的面渣可以蒸留就着凉皮吃（我觉着不好吃蒸完就没有试用）
5.静置一个晚上（8个小时），让浆、水分离
6.把水沥出去剩下面浆搅匀，就可以开蒸了
7.锅里隔水蒸后放入冷水盆里冷却
8.卸下来后放在一个擦过花生油的盘子里，每放一层两年都要涂上一层油防止粘连
9.切好弄撒，开始做配菜
10.猪肉剁碎下油锅快炒＋盐，倒入事先弄好的酱汤（黄豆酱+生抽+蚝油+老抽+淀粉+盐+水），小火煮8分钟，期间不停的顺时针搅拌不要糊锅
11.把豆芽菜烫熟过凉水，胡萝卜黄瓜薄荷香切丝，炒好花生，拍好蒜泡水（蒜水）
12.加料
13.拌匀，来吃。
