健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪肋排700克相克食物 | 红辣椒2个 |
| 葱适量相克食物 | 蒜头5瓣相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 色拉油适量 |
| 西兰花适量相克食物 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 香醋适量相克食物 |
| 蚝油适量 | 茴香少许 |
| 桂皮少许 | 香枣少许 |
| 冰糖适量相克食物 | 清水适量 |
| 盐少许 | |
无锡酱排骨的做法
1.先放一张成品图让大家饱饱眼福；
2.步骤：锅置火上，加一锅清水煮沸，排骨洗净后剁成大块，放入沸水中焯一遍，撇去血沫；
3.捞出焯过水的排骨，过凉水冲洗干净；
4.把冲洗干净的排骨放入小箩筐里，沥干水份待用；
5.将辣椒洗净切段，葱切段，蒜瓣拍松，姜切成片待用；
6.炒锅洗净，倒入适量清水烧开，加入少许盐，将西兰花掰成小朵，放入沸水中焯熟；
7.将焯熟的西兰花过凉，沥干水份待用；
8.锅内倒入色拉油烧热，将排骨放入滚油中炸；
9.排骨炸成金黄色后用漏勺捞起控油；
10.锅内留底油，放入辣椒、葱段、蒜瓣、姜片爆香；
11.放入排骨，再加入料酒、茴香、桂皮、香枣、酱油、蚝油、香醋、冰糖及清水中火炖煮，至收汁浓稠改成小火焖；
12.小火焖煮至排骨熟软后取出摆盘，放上西兰花做点缀，淋上锅中剩余肉汁即可上桌。
