健康功效

蛤蜊：软坚、化痰、利水

食材用料

炒蛤仔的做法

• 1.蒜头切末；辣椒切末；葱切小段；蛤蜊泡水吐砂，备用。

• 2.热锅倒入适量的油，放入作法1的蒜末、辣椒末、葱段爆香。

• 3.加入作法2的蛤蜊盖上锅盖焖至蛤蜊打开，再加入所有调味料炒匀。

• 4.最后加入九层塔炒熟即可。