健康功效
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
西兰花1棵相克食物 | 肉末1小坨 |
胡萝卜半根相克食物 | 生姜2片相克食物 |
蒜头2粒相克食物 | 菜籽油适量 |
蚝油1大勺 | 水淀粉适量 |
盐(焯水)少许 |
肉末西兰花的做法
1.准备好所有食材西兰花,切小朵,胡萝卜,切菱形片,生姜切片,蒜头切丁。
2.烧一锅开水,水中放入少许食用油和食盐,水开后放入西兰花,焯一两分钟。
3.西兰花捞出后过凉水,并控干水分。
4.锅中加入适量食用油,油比平时炒菜稍多一点点。
5.油热后先煸炒肉糜。
6.肉泥断生后加入一大勺蚝油。
7.先将蚝油炸一下,再和肉糜翻炒均匀。
8.放入姜片和胡萝卜片,翻炒片刻。
9.放入西兰花翻炒片刻,并调入适量水淀粉,水淀粉要薄一点。
10.出锅装盘。