健康功效
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
南瓜350克相克食物 | 可可粉30克 |
高筋面粉700克 | 白糖10克相克食物 |
酵母8克 | 红豆沙适量相克食物 |
玉米油少量 |
小黄人豆沙包的做法
1.南瓜去皮洗净切片
2.把南瓜蒸熟,倒掉水分,用勺子压成泥。放至温热。
3.往南瓜里加入450克面粉和5克酵母
4.揉成光滑的面团,放温暖处发酵(如果太稀可以适当添加面粉)
5.一个碗里放入30克可可粉、150克面粉、2克酵母粉、10克白糖混合;另一个碗里放入100克面粉1克酵母粉。(可可粉是苦的,所有加了10克白糖)
6.分别加入适量温水揉成光滑的面团。放温暖处发酵
7.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷,取出。
8.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷。
9.南瓜面团揉出气泡,分成40克一个的小面团,压瘪,擀成圆形。
10.中间放入红豆沙
11.像包包子一样包起来
12.收口朝下,整形。
13.再把可可粉面团搓成长15CM的长条,还有3CM弯弯的月儿;白色面团和可可粉面团分别揪一团搓成多个小圆球,然后压瘪成眼睛。
14.组装眼镜、嘴巴。如图
15.蒸熟里刷油,放入面坯,静置20分钟。(二次发酵)
16.大火蒸15分钟,关火焖5分钟。
17.摆盘
18.萌萌哒!