沙棘属胡颓科植物。别名又叫沙枣、大尔卜兴、酸刺、醋柳果。

【营养价值】
    沙棘含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。此外，还含有异鼠李素、亚油酸、亚麻酸、叶酸、苹果酸、硬脂酸、油酸、玉蜀黍黄素、棕榈酸等。

【功效作用】
    沙棘性温味酸涩，具有活血散淤、化痰宽胸、生津止渴、清热止泻的功效，主治跌打损伤、肺脓疡、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良、高热伤阴、肠炎痢疾、胃痛、闭经等病症。
    沙棘总黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。

【宜食】
    沙棘汁含有大量的维生素C和多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，尤其适宜脾胃不好者食用。

【忌食】
    沙棘性温，体温热甚者不宜食用。

【文献参考】
    《高原中草药治疗手册》：“生津止渴，清热止泻。治高热伤阴证，支气管炎、肠炎、痢疾。”
    《西藏常用中草药》：“活血散淤，化痰宽胸，补脾健胃，治跌打损伤，淤肿，咳嗽痰多，呼吸困难，消化不良。”
    《新疆药用植物志》：“滋补肝肾，用于身体虚弱及维生素缺乏症。外用治皮肤放射线损伤。”
    《内蒙古中草药》：“止咳祛痰，通经。治肺脓肿，经闭。”

【食疗偏方】
  沙棘汁
    原料：新鲜沙棘100克，白糖20克。
    制法：将沙棘洗净，以杵捣烂如泥，并用干净消毒纱布绞取果汁。
    用法：在果汁中加入白糖，适量温开水，搅匀饮用。
    功效：生津止渴，利咽化痰，可用以治疗咽喉干燥、疼痛等病症。