健康功效
冬瓜:化痰、利水、清热
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
冬瓜400g相克食物 | 香葱一根相克食物 |
红彩椒一块 | 大蒜一粒相克食物 |
盐少许 | 鸡精少许 |
花生油适量 |
炒冬瓜片的做法
1.香葱切末,蒜切片,彩椒切粒备用
2.冬瓜去皮去瓤,切5毫米厚的片
3.起火,下去花生油,油温升至七成下去蒜片爆香
4.接着下去冬瓜片
5.,加入少许盐大火翻炒至冬瓜表面略透明
6.盖上锅盖,中火闷两分钟,不用添水,冬瓜本身有水分会闷出来
7.开盖加入彩椒粒,翻炒断生
8.冬瓜变透明就是熟了,此时加入少许鸡精调味,撒香葱末装饰调味即可
9.盛盘,
10.晶莹剔透,清淡爽口